“固体杨枝甘露”火了 新茶饮行业已有品牌跟进

　　11月13日，新京报记者了解到，继奶皮子糖葫芦之后，甜品界的“固体杨枝甘露”成为新顶流，在各大社交平台引发热议。由于其所需的原料包括芒果、西米、酸奶等，这与目前主流做鲜果茶产品的新茶饮品牌的原料高度相似，因此有网友还去各大新茶饮品牌的评论区“请愿”，盼着能出“官方版”固体杨枝甘露。在洞察到市场需求后，新茶饮品牌茶百道火速上架了固体杨枝甘露。

　　杨枝甘露是一种粤式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰浆。将芒果切丁后加入椰乳，打成芒果椰浆，将其倒入清水煮过的西米中，再加入西柚粒，即可食用，味道酸甜相间，也被赋予了苦尽甘来的寓意。而固体版杨枝甘露，是用半个芒果做底，中间涂上酸奶或奶油，再加上柚子粒、西米等原料，就变成了可以拿着吃的固体版杨枝甘露。

　　据了解，11月5日，茶百道就通过社交账号发布教程指导消费者用门店小料复刻这款甜品，评论区随即被“求上架”的声音刷屏。随后茶百道火速在门店上架了“固体版杨枝甘露”产品，该系列产品上市首日全国总销量接近25万杯。茶百道方面表示，此次推出的固体版在保留网友DIY的核心创意基础上进行了专业升级：选用新鲜芒果块，搭配活菌酸奶以保证口感醇厚；小料方面加入芋圆、布丁、西米和西柚，进一步丰富产品的口感层次。